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新意见发布 内蒙古持续推动奶业高质量发展

2019年10月21日 15:45:45来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:10662


  【食品机械设备网 政策法规】 日前,内蒙古自治区人民政府发布了《关于推进奶业振兴的实施意见》,文件中提出要打造一流加工企业,创建一流品牌,形成一流品质,引领全国奶业发展。近年来,随着国家和自治区对奶业扶持政策力度的加大,内蒙古自治区奶业保持了强劲的发展势头。推进当地的奶业高质量发展不仅需要政府扶持,更需要企业提高生产技术含量来推动产业的转型升级。
 

 
  文件中提出要全面梳理当前内蒙古奶业发展的短板与差距,鼓励和支持乳制品加工企业做优做强。如今,我国乳制品消费市场正在不断扩大,增长幅度增加,部分产品甚至超过50%。因此,对于乳制品生产企业来说,如何做优做强成了当前突破市场的关键点之一。
 
  为了稳定奶源、控制奶源的质量、安全,不少企业都开始运行全产业链模式。全产业链模式也是一种规模化生产模式,能够实现标准化生产,从而降低成本,提高质量。全产业链模式包括了从奶牛养?#22330;?#21407;料获取到生产包装等?#26041;冢?#36825;其中,各种自动化设备的支撑少不了。
 
  例如挤奶设备,现今的挤奶?#26041;?#26089;已从手工走向自动化。据了解,某奶羊场将集成传感器技术、信息采集技术、网络数据库技术等新型技术与挤奶设备相结合,通过RFID奶羊电子标识感应器和识别?#20302;场?#24863;应式奶量自动计量设备以及挤奶厅数字管理平台等自动记录并?#27835;?#27599;头奶羊的奶量变化、产奶性能以及其健康状况等?#21462;?br /> 
  同?#20445;?#20083;制品灌装设备的智能化水平也在不断提高,利用人工智能等新型信息技术,提高设备的机电一体化。制造商还通过引入高精技能、电子技能、微电子技能、边际技能、含糊技能等,加强灌装设备的可靠性、安全性、无人作业性,性能稳定的同时极大地提高了生产效率。
 
  除此之外,文件中还提出坚决守住奶业质量安全底线。加强乳品生产全程监管,实施乳品质量安全检测计划。据了解,相比以前,如今内蒙古奶业的质量安全水平已经有了很大?#22902;?#39640;,规模牧场生鲜乳?#26800;?#20083;脂率和乳蛋白率分别达到3.7%和3.39%,菌落数平均每毫升1.9万,2018年生鲜乳抽检合格率达到100%。
 
  但逆水行舟不进则退,乳企还需通过建设乳品追溯体?#36947;?#36827;一步防范质量安全问题,完善全产业链模式。乳品追溯体?#30340;?#22312;乳品供应的整个过程中对乳品的各种相关信息进行记录和存储。一旦乳品出现质量问题?#20445;?#33021;够快速?#34892;?#22320;查询到出问题的原料或加工?#26041;冢?#24182;及时进行问题产品的召回,从而实现乳品质量的严格监管。
 
  虽然内蒙古乳业于近两年有了飞速的成长,但当前依然存在科技支撑不足、多元化加工结构和产品结构?#24418;?#24418;成、产业链利益分配不合理等突出问题,亟待政府?#25512;?#19994;共同发力,推进奶业振兴。
 
  《关于推进奶业振兴的实施意见》的印发正是政府在奶业扶持政策措施上新的突破和创新,而当地乳制品生产企业则需要引入先进的乳制品生产技术和设备,构建全产业链条,推动当地乳制品加工业整体规模化、标准化、智能化水?#38477;奶?#21319;。
 

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